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NW党 ~natural wine to... vol.12 Philippe Pacalet - Pommard 2022
皆さんこんにちは、NW党です!
第12回目となる今回は、Philippe PacaletのPommardを飲みながらお届け。
ナチュラルワインの父・Marcel Lapierreの甥であるPhilippe。科学的根拠に基づき、添加物を使わず土地の個性を表現する「マイクロ・ネゴシアン」の先駆者としても知られています。現地での藤丸との出会いや、親日家としての素顔まで語り尽くす、ワイン愛に溢れたエピソードです!
オープニング/本日の産地・ブルゴーニュ地方/マイクロネゴシアン・Philippe Pacalet/栄光の3日間/La Pole de Meursault/藤丸のフランス・パリ放浪記/フランスでのワイン会/藤丸とPhilippe Pacaletの出会い/Grand Cru Club 須藤さん/ナチュラルワインの醸造科学者・Philippe/添加物の多いワイン/受け継がれるナチュラルな醸造/エンディング
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趣味
NW党の「NW」はナチュラルワインの略。甘党・辛党にならい、「ナチュラルワイン好き」を指す言葉です。 この番組では、インポーター、ソムリエ、生産者、そしてただのナチュラルワイン好きがゲストとして登場。それぞれの立場から、1本のナチュラルワインを囲みながら、自由に語り合います。 ワインの背景にあるストーリー、造り手の想い、そして飲む人の感性。それらが交差する、“音で味わうワイン体験”をお届けします。 ナチュラルワインを愛するすべての人と、ゆるやかにつながるひととき。 さらに、番組で紹介したワインをリスナーにプレゼントする企画も。 聴いて、感じて、そして実際に味わうことで、あなたのナチュラルワインの世界が、少し広がります。