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NW党 ~natural wine to... vol.33 ワイナリーの作り方 ~ 畑編 ~ - Domaine KAORU - 島薫るRouge 2025
皆さんこんにちは、NW党です！
第33回目は、ワイナリーの作り方について、農業の部分に焦点を当ててご紹介。
ワインの主となるブドウ。そのブドウ作りを行う畑の選び方や、作るブドウ品種選びには多くの要素が必要に...! ましてやワイン造りは年に1回しかできないという環境下でどのようなことが行われているかを解説します。
改めて、農家さんへの尊敬がより一層強まる回です。
オープニング/そもそもワイナリーって? ワイナリーの定義/ワイン造りに関わる省庁/農地の取得について/ブドウ畑の土地選び/ブドウ栽培に良い環境条件/作るブドウ品種の選定〜収穫まで/本日のワイン生産地: 淡路島/本日のワイナリー: Domaine Kaoruについて/本日のワインについて/ 造りたいワインの方向性を考える/変動数の多いブドウ作り/様々な外的要因を経て作られるブドウとワイン/エンディング
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趣味
NW党の「NW」はナチュラルワインの略。甘党・辛党にならい、「ナチュラルワイン好き」を指す言葉です。 この番組では、インポーター、ソムリエ、生産者、そしてただのナチュラルワイン好きがゲストとして登場。それぞれの立場から、1本のナチュラルワインを囲みながら、自由に語り合います。 ワインの背景にあるストーリー、造り手の想い、そして飲む人の感性。それらが交差する、“音で味わうワイン体験”をお届けします。 ナチュラルワインを愛するすべての人と、ゆるやかにつながるひととき。 さらに、番組で紹介したワインをリスナーにプレゼントする企画も。 聴いて、感じて、そして実際に味わうことで、あなたのナチュラルワインの世界が、少し広がります。
