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NW党 ~natural wine to... vol.34 ワイナリーの作り方 ~ ワイナリー編 ~ - 224 winery - SHIMA CHAM 2024
皆さんこんにちは、NW党です！
第34回目は、ワイナリーの作り方について、実際にワインを醸造する施設の部分に焦点を当ててご紹介。
場所を揃え、設備を揃え、ブドウを揃え、ワイン造りを行って販売をしていく、ここまでにはとてつもなく長い年月とコストがかかっています。しかし私たちがその裏側を見る機会は少ないのが事実です。当回では、普段聞くことがないワイナリー作りの裏側を、パーソナリティ藤丸が解説します。ワインメーカーを志す方々の覚悟と、1つのワインを造る熱意・執念を感じられる回です。
オープニング/ワイナリー作り、何から始める？/ワイナリーと酒税/許認可に必要な要件: 人的要件/許認可に必要な要件:場所的要件/ワイナリーに必要な設備/本日のワイン生産地: 淡路島/本日のワイナリー: 224 wineryについて/たこシャンを目指して.../本日のワインについて/ケーススタディ: 島之内フジマル醸造所/都市型ワイナリーの在り方/各ワイナリーの様々な活動/ワイナリー及びワインが地域に与える影響/エンディング
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NW党の「NW」はナチュラルワインの略。甘党・辛党にならい、「ナチュラルワイン好き」を指す言葉です。 この番組では、インポーター、ソムリエ、生産者、そしてただのナチュラルワイン好きがゲストとして登場。それぞれの立場から、1本のナチュラルワインを囲みながら、自由に語り合います。 ワインの背景にあるストーリー、造り手の想い、そして飲む人の感性。それらが交差する、“音で味わうワイン体験”をお届けします。 ナチュラルワインを愛するすべての人と、ゆるやかにつながるひととき。 さらに、番組で紹介したワインをリスナーにプレゼントする企画も。 聴いて、感じて、そして実際に味わうことで、あなたのナチュラルワインの世界が、少し広がります。
